|
|
Millefeuille Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 10 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
200 gram bittere chocolade
100 gram geschaafde amandelen
500 gram mascarpone
0.25 l slagroom
100 gram suiker
750 gram aardbeien
poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200?C.
- Laat de plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdooien
- Leg vier plakjes op elkaar en rol op een licht met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap van circa 24 cm doorsnee (gebruik een bord of de bodem van een springvorm als maat)
- Leg twee plakjes bladerdeeg en de afsnijdsels van de eerste deegcirkel op elkaar en snijd er eenzelfde ronde lap uit
- Herhaal deze procedure nog twee keer
- Leg twee deegcirkels losjes opgerold in de koelkast
Bereidingswijze:
- Leg de vier deegplakken naast elkaar en verdeel er het mascarponemengsel over.
- Strijk met een spatel glad en verdeel er de amandelen en de aardbeien over.
- Zet de vier lagen voorzichtig op elkaar en bestrooi de bovenste laag met poedersuiker
- Snijd de taart voorzichtig met een (elektrisch) kartelmes in punten
|
|
|